Text copied to clipboard!
Tytuł
Text copied to clipboard!Technik mleczarstwa
Opis
Text copied to clipboard!
Poszukujemy Technika mleczarstwa, który dołączy do zespołu odpowiedzialnego za prawidłowy przebieg procesów technologicznych związanych z produkcją wyrobów mlecznych. Osoba zatrudniona na tym stanowisku będzie wspierać codzienną działalność zakładu, kontrolować parametry produkcyjne, dbać o zgodność z normami jakości oraz współpracować z działami produkcji, kontroli jakości i utrzymania ruchu. Technik mleczarstwa odgrywa ważną rolę w zapewnieniu bezpieczeństwa żywności, utrzymaniu wysokiej jakości produktów oraz optymalizacji procesów technologicznych w zakładzie przetwórstwa mleka.
Do głównych zadań na tym stanowisku należy monitorowanie etapów przetwarzania surowca mlecznego, takich jak przyjęcie mleka, standaryzacja, pasteryzacja, fermentacja, dojrzewanie oraz pakowanie gotowych produktów. Kandydat powinien rozumieć zasady higieny produkcji, znać wymagania sanitarne i potrafić reagować na odchylenia od ustalonych parametrów technologicznych. Istotna będzie również umiejętność prowadzenia dokumentacji produkcyjnej, raportowania wyników kontroli oraz współpracy przy wdrażaniu działań korygujących i zapobiegawczych.
Na tym stanowisku ważna jest dokładność, odpowiedzialność oraz gotowość do pracy w środowisku produkcyjnym, gdzie liczy się terminowość, powtarzalność i przestrzeganie procedur. Technik mleczarstwa powinien potrafić obsługiwać urządzenia wykorzystywane w przetwórstwie mleka, kontrolować ich stan techniczny oraz zgłaszać nieprawidłowości wpływające na jakość lub ciągłość produkcji. Mile widziane będzie doświadczenie w pracy z produktami takimi jak mleko spożywcze, jogurty, sery, śmietana, kefiry czy desery mleczne.
Szukamy osoby, która potrafi łączyć wiedzę technologiczną z praktycznym podejściem do pracy na hali produkcyjnej. Kandydat powinien rozumieć znaczenie standardów jakościowych, takich jak HACCP, GMP i GHP, oraz wykazywać zaangażowanie w utrzymanie wysokich standardów bezpieczeństwa żywności. Ważna jest także umiejętność pracy zespołowej, komunikacji z innymi pracownikami oraz gotowość do nauki i doskonalenia procesów.
Oferowane stanowisko daje możliwość rozwoju zawodowego w stabilnej branży spożywczej, zdobywania doświadczenia w nowoczesnym zakładzie produkcyjnym oraz udziału w tworzeniu produktów codziennego użytku o wysokiej jakości. Jeśli interesuje Cię technologia żywności, procesy produkcyjne i kontrola jakości w przemyśle mleczarskim, ta rola może być odpowiednim krokiem w Twojej karierze zawodowej.
Obowiązki
Text copied to clipboard!- Nadzorowanie procesów technologicznych w produkcji wyrobów mleczarskich
- Kontrola jakości surowców, półproduktów i produktów gotowych
- Monitorowanie parametrów takich jak temperatura, czas i skład recepturowy
- Prowadzenie dokumentacji produkcyjnej i jakościowej
- Przestrzeganie zasad higieny, sanitarnych i bezpieczeństwa żywności
- Współpraca z działem jakości, produkcji i utrzymania ruchu
- Obsługa maszyn i urządzeń stosowanych w przetwórstwie mleka
- Zgłaszanie odchyleń technologicznych i udział w działaniach korygujących
Wymagania
Text copied to clipboard!- Wykształcenie kierunkowe w zakresie technologii żywności, mleczarstwa lub pokrewne
- Znajomość procesów technologicznych w przemyśle mleczarskim
- Umiejętność pracy zgodnie z procedurami HACCP, GMP i GHP
- Dokładność i odpowiedzialność w realizacji codziennych obowiązków
- Umiejętność prowadzenia dokumentacji i raportowania wyników
- Gotowość do pracy zmianowej, jeśli wymaga tego zakład
- Podstawowa znajomość obsługi urządzeń produkcyjnych
- Umiejętność pracy zespołowej i dobre zdolności komunikacyjne
Potencjalne pytania na rozmowie
Text copied to clipboard!- Czy posiadasz doświadczenie w pracy w zakładzie mleczarskim lub spożywczym?
- Jakie produkty mleczarskie znasz od strony procesu technologicznego?
- Czy pracowałeś lub pracowałaś zgodnie z zasadami HACCP, GMP lub GHP?
- Czy jesteś gotowy lub gotowa do pracy zmianowej?
- Jak oceniasz swoją umiejętność prowadzenia dokumentacji produkcyjnej?
- Czy masz doświadczenie w kontroli jakości surowców lub produktów gotowych?
- Jak reagujesz na odchylenia od parametrów technologicznych?
- Czy potrafisz pracować pod presją czasu i zgodnie z procedurami?
